Carta

Cocina mediterránea clásica

La mejor selección de ingredientes preparados según las recetas tradicionales y la cocina marinera. Si algo es delicioso, ¿para qué cambiarlo?

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Entrantes fríos, calientes y sugerencias del día

  • Almejas extra de Carril, a la plancha, vivas o a la marinera 44,50€
  • Alubias pochas de Sangüesa con almejas de Carril 41,50€
  • Alubias pochas de Sangüesa con espardeñas 41,00€
  • Alubias pochas de Sangüesa con vieiras 27,00€
  • Berberechos de Galicia al vapor 16,50€
  • Buñuelos de bacalao con piñones de Castilla 19,50€
  • Calamares a la romana o a la andaluza 20,00€
  • Chipirones de la costa salteados o a la andaluza 26,00€
  • Cigalitas de la costa salteadas con sal y pimienta negra 24,00€
  • Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota y foie gras de oca 19,50€
  • Espardeñas a la plancha, a la andaluza o a la romana 56,50€
  • Espárragos verdes extras a la plancha 12,50€
  • Gambita roja de la costa salteada o a la plancha 26,00€
  • Navajas de Sant Carles de la Ràpita a la plancha 17,50€
  • Pescadito variado frito a la andaluza (merlucitas, pelayas y salmonetes) 19,00€
  • Sepias troceadas estilo “Can Solé”, con tomate al horno 23,00€
  • Sepiones de la costa salteados con su tinta 22,00€
  • Sopa de rape 17,00€
  • Anchoas en salazón extras del Cantábrico 25,50€
  • Cogollos de Tudela con ventresca de bonito en aceite de oliva virgen 15,50€
  • Escalibada de pimiento rojo, cebolla y berenjena asada 12,50€
  • Ensalada de la huerta, lechuga, tomate, cebolla y aceitunas negras de Kalamata 9,50€
  • Ensalada de pimientos del piquillo asados con cebolla confitada y lechuga 13,50€
  • Espárragos con D.O. de Navarra, extra gruesos 6/8 16,00€
  • Jamón ibérico de bellota, cortado a mano (100 g), de Huelva 24,00€
  • Pimientos del piquillo asados artesanalmente 13,00€

Arroces y fideuás

  • Arroz a banda 17,00€
  • Arroz a banda con almejas de Carril 38,00€
  • Arroz a banda con bogavante 34,00€
  • Arroz a banda con espardeñas 39,50€
  • Arroz a banda con nécoras 26,50€
  • Arroz a banda con patas de cangrejo rojo real noruego 34,50€
  • Arroz a banda con vieiras 22,00€
  • Arroz a banda con erizos y vieiras 29,50€
  • Arroz caldoso con frutos del mar “Can Solé” 20,00€
  • Arroz caldoso con bogavante 34,00€
  • Arroz caldoso con erizos y vieiras 29,50€
  • Arroz caldoso con espardeñas 39,50€
  • Arroz caldoso con nécoras 26,50€
  • Arroz caldoso con almejas de Carril 38,00€
  • Arroz caldoso con patas de cangrejo rojo real noruego 34,50€
  • Arroz caldoso con vieiras 23,00€
  • Arroz caldoso negro, con pequeñas sepias, al estolo del Ampurdán 26,00€
  • Arroz a la paella o negro con frutos del mar 20,00€
  • Fideos a banda (fideuá) 17,00€
  • Fideos con almejas de Carril 38,00€
  • Fideos con espardeñas 40,50€
  • Fideos con bogavante 34,00€
  • Fideos con nécoras 26,50€
  • Fideos con patas de cangrejo rojo real noruego 34,50€
  • Fideos con erizos y vieiras 29,50€
  • Fideos con vieiras 22,50€
  • Fideos a la marinera, con frutos del mar 20,00€
  • Fideos negros con pequeñas sepias de playa 26,00€

Pescados y marisco

  • Atún fresco del Mediterráneo a la plancha 24,50€
  • Atún fresco del Mediterráneo con tomate y cebolla 25,50€
  • Bacalao a la llauna con judiones del Barco de Ávila 29,50€
  • Bacalao a la catalana, frito con cebolla, uvas, pasas y piñones 29,50€
  • Bacalao “Can Solé”, con patatas y romesco al horno, gratinado con all i oli 29,50€
  • Bogavante al horno con tomate, a la plancha o hervido (+/- 500/600 g) 53,50€
  • Bullabesa al estilo de “Can Solé” 52,50€
  • Caldereta de bogavante (precio por persona – mínimo 2 personas) 35,50€
  • Cigalas de la costa a la plancha (+/- 300 g) 38,50€
  • Gambas de la Lonja de la Barceloneta a la plancha (+/- 280 g) 45,50€
  • Langostinos de cola azul de Sant Carles a la plancha o hervidos (+/- 300 g) 42,00€
  • Lenguado frito o a la plancha (+/- 300/350 g) 26,00€
  • Lenguado a la menier (+/- 300/350 g) 28,50€
  • Merluza de palangre a la romana o a la plancha 24,00€
  • Merluza al horno con tomate, patatas y cebolla o a la espalda 26,00€
  • Parrillada de pescado y marisco 54,50€
  • Rape a la plancha, o a la romana 28,00€
  • Rape al horno con tomate, al horno con patatas y cebolla o estilo “Can Solé”, con patatas y romesco, gratinado con all i oli 31,00€
  • Rodaballo salvaje del Cantábrico a la plancha, frito, santurce o con tomate 31,50€
  • Rodaballo al horno con patatas y cebolla 34,00€
  • Suquet de rape de Sant Vicenç, con patatas, almejas y cigalas 39,00€
  • Suquet de rodaballo salvaje del Cantábrico, con patatas, almejas y cigalas 40,00€
  • Zarzuela al estilo “Can Solé”, con pescado y marisco 55,50€

Carnes

  • Butifarra artesana de La Riera frita con pimientos del padrón o con patatas 15,00€
  • Entrecot de ternera a la plancha, con patatas fritas +/- 300 g 25,50€

Platos de cuchara de la abuela

  • Calamares de la abuela guisados, rellenos de carne, sus propias patas, huevo duro y cebolla pochada 25,00€
  • Garbanzos guisados con chorizo, morcilla negra y oanceta 13,00€
  • Lentejas pardinas estofadas, viudas 11,00€
  • Sopa de cebolla, huevo, pan tostado y gratinada con queso emmental 15,00€
  • El gran canalón, elaborado con carne de ternera y cerdo, boletus edulis (ceps), foie y bechamel, gratinado 21,50€
  • Fricandó de ternera guisado con senderuelas (moixernons) 16,50€
  • Patats guisadas con sepia 14,00€
  • Rabo de buey guisado con patatas 16,00€

Hechos en casa

  • Biscuit “Glacé”, con chocolate caliente 8,00€
  • Borracho (bizcocho bañado con licor) y crema catalana caramelizada 8,00€
  • Cañas de hojaldre, rellenas de cabello de angel 7,50€
  • Cañas de hojaldre, rellenas de nuestra crema catalana 7,50€
  • Coulant de chocolate, en blanco y negro 9,00€
  • Crema catalana, con azúcar caramelizado 7,50€
  • Flan de huevo 6,50€
  • Praliné (helado de biscuit, con almendras caramelizadas) 8,00€
  • Púding de naranja 7,50
  • Sorbete de limon de Marc de Champagne, Vodka o Calvados 9,50
  • Tatain de manzana 8,00€
  • Tocinillo del cielo 7,50€
  • Trufas de chocolate 7,50€
  • Zumo de naranja natural 4,50€

Otros

  • Catanias de Vilafranca del Penedés – (Almendras recubiertas de 2 texturas de chocolate y espolvoreadas de chocolate trufado) 6,50€
  • Fruta del tiempo 4,50€
  • Helado de cacao Gran Cru al 72% 8,00€
  • Helado de Kefir (yogurt del Caucaso) con infusión de lima y su piel 7,50€
  • Helado de vainilla de Papantla (Méjico) 7,50€
  • Queso manchego seco, curado en aceite 6,50€
  • Sorbete de limón exprimido de Gandia (Valencia) 6,50€
  • Sorbete de limón exprimido de Gandia y albahaca 6,50€
  • Sorbete de mandarina de Soller (Mallorca) 7,00€
  • Pastel de chocolate de Michel Bras