Can Solé, en la Jornada “La Pesca Responsable y el Consumo de Proximidad: La Gamba de Barcelona”

El resto de miembros de Barceloneta Cuina ofrecieron los siguientes platos:

gamba plato jornada(1)

  • Salmonete albardado con cansalada, relleno de rossinyols y picadillo de huevas, elaborado por el restaurante Somorrostro.
  • Gamba de Barcelona vuelta y vuelta con tomate confitado y pane pintadu, elaborado por el restaurante Ca la Nuri.
  • Barco crujiente de Gamba, elaborado por el restaurante Kaiku.
  • Gambas al vapor de té, al perfume de cilantro, jengibre y lima, elaborado por el restaurante la Mar Salada.
  • Filetes de besugo con oliva negra y salsa de naranja con arroz salvaje, elaborado por el restaurante Nou Ramonet.
  • Arroz a banda de canana animado, elaborado por el restaurante Punx.
Todas las fotos del evento en la fanpage de Can Solé en Facebook.

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